De acuerdo con los expertos, cada mexicano subirá 5 kilos de peso durante el periodo de encierro en el COVID-19 pero los expertos recomiendan no estresarse al tratar de perder algunos kilos, ya que el solo hecho de estar confinados genera procesos de ansiedad, depresión y estrés, expresó la Chef Miriam S. Álvarez Flores, docente de la Vertical de Hospitalidad de la Universidad del Valle de México Campus Villahermosa.
“En este confinamiento, lo más recomendable para no ser parte de quienes subirán 5 kilos de peso en promedio, es tratar de fijar horarios para los alimentos, y tratar de no tener periodos inactivos durante el día. Se recomienda realizar una rutina de ejercicio de 30 minutos al día, hacer meditaciones para serenar nuestra mente y ansiedad, y cuando hagamos o pidamos el súper tratar de no pedir alimentos chatarra o de alto contenido calórico o azucarado”, detalló la Chef Álvarez.
Por su parte, la también Chef de la Universidad del Valle de México Campus Guadalajara Sur, Laura Ivett Pérez Hernández, comentó que desde el brote de COVID-19 en México, la ansiedad, el aburrimiento y sobre todo el sedentarismo, lleva a las personas en confinamiento a comer de más.
“Se estima que en esta cuarentena podemos subir hasta 5 kilos, es por eso que comparto 3 postres saludables para picar sin pecar, en esta cuarentena”, señaló.
PASTEL DE PLÁTANO Y AVENA
Sin azúcar y en solo 5 minutos.
INGREDIENTES:
¼ de taza de avena molida
½ pza. de plátano maduro
1 pza. de huevo
½ cdita. de polvo para hornear
½ sobre de stevia
PROCEDIMIENTO:
1. Licua todos los ingredientes.
2. Vacía a 2 moldecitos para microondas.
3. Hornea por 1 min.
TOAST DE QUESO Y MANZANA
INGREDIENTES:
1 rebanada de pan integral
1 cda. de queso cottage
1 cdita. de miel (de abeja o de agave)
½ pza. de manzana
1 cdita. de arándanos
1 cdita. de chía
PROCEDIMIENTO:
1. Sobre el pan coloca el queso.
2. Sobre el queso la cucharada de miel para endulzar un poco.
3. Acomoda la manzana cortada en láminas.
4. Distribuye los arándanos y a chía.
POSTRE FRÍO DE AGUACATE Y LIMÓN
INGREDIENTES:
½ pza. de aguacate
1 cda. de jugo de limón
2 cdas. de miel de agave o 1 sobre de stevia
¼ taza de leche de coco (puede ser leche de vaca baja en grasa)
PROCEDIMIENTO:
1. Licua todos los ingredientes.
2. Refrigera y sirve frío.
3. Puedes también congelarlo para hacerlo hielito o paleta helada.
“Es importante que en estos días procures llevar un horario en tus comidas. Beber suficiente agua y estar activo, también te ayudará a mantener tu peso”, concluyó la Chef de UVM campus Guadalajara Sur.
