A consecuencia de la elevada inflación que está golpeando el bolsillo de los mexicanos, los precios de los antojitos también se han incrementado significativamente en los últimos meses.
En el caso de Veracruz, las picadas, gordas, empanadas, quesadillas, tacos y garnachas, entre otros platillos típicos, han sufrido un alza en sus costos, en comparación con lo que costaban apenas en diciembre pasado.
Adriana Martínez, vendedora del tradicional barrio de La Huaca, señala que todos los días hay variaciones en los costos de los principales insumos con los que preparan los alimentos.
Como ejemplo citó el costo del tomate que se ha mantenido entre los 40 a 50 pesos por kilogramo; el chile jalapeño; el queso; el limón; el aguacate; y ahora la masa y la tortilla que también tuvieron ajustes.
"También hay que andar que buscando ofertas para poder equilibrar los gastos; se te viene el gasto del gas" que incrementó ligeramente por los precios internacionales del petróleo.
¿Cuánto cuestan los antojitos?
Las picadas varían de precio dependiendo del tamaño y del negocio; pero van desde los 12 hasta los 20 pesos cada pieza, las más baratas son las sencillas y las más caras son preparadas.
En algunos lugares las empanadas oscilan entre los 15 a 25 pesos; las gordas de 15 a 20 pesos; y los tacos de guisados de 18 a 22 pesos.
"Algunas compañeras las hacen más reducidas, hay quienes las hacen más grandes, a veces la gente pasa preguntando precios y tienes que sentarte para que veas por qué vale 15 o 20 pesos".
Consecuencias
La entrevistada consideró que ahora intentan mantener los precios para poder vender, aunque es evidente que la mala situación económica le está pegando a la población en general.
